Sabor a Alcarria: Tierra de Huete

La Alcarria esta llena de colores, de olores y sobre todo de naturaleza.

Tierra de Huete nace de los sabores de La Alcarria, de esta tierra donde se ondula la tierra para preservar toda su esencia. Huete, conocida como la Monumental Ciudad de Huete alberga un magnifico patrimonio cultural, entre sus calles descubrirás singulares edificios como el Monasterio de la Merced o el Convento de Jesús y María, casas nobles como la de los Amoraga o, el que ahora es un hotel, Palacio de los Condes de Garcinarro. Junto a Huete, en el termino de Saceda del Río, esconde un gran tesoro: las MInas Romanas de Lapis Specularis, donde hace más de 2.000 años se extraía el mejor Cristal de todo el Himperio Romano, el Cristal de Hispania.

Pero estos no son los únicos tesoros que guarda Huete, porque esta es una tierra de sabor. De sabores a viñas, a olivos, a lavanda, a trigos, a tierras... a tierras donde pastan nuestras ovejas, tierras a las que acuden las abejas en busca de alimento. Una tierra rica y próspera.

Una de las citas anuales donde todos estos sabores se unen es la Feria Gastronómica Gourmet "Tierra de Huete". Aquí podrás disfrutar de todos los productos que da La Alcarria Conquense, elaborados de forma tradicional y artesanal, manteniendo de generación tras generación el sabor de una tierra, de la Tierra de Huete.

¿Y que sabores vas a encontrar? Pues sigue leyendo que te lo contamos con todo detalle.

 

• TAHONA LA GOLONDRINA

Una amplia variedad de pan y dulces que desde hace muchos años elebora esta empresa familiar. Con sus recetas genuinas y los mejores ingredientes consiguen sabores únicos y exclusivos.

• MIEL POSITO REAL

Un producto sano y saludable, resultado de una apicultura de tradición y artesanía. Consiguiendo una miel llena de notas forales fruto de un laborioso trabajo que recoje todos los sabores del entorno: el tomillo, el romero, la lavanda...

• LAVANDAÑA

Uno de los sabores más singulares de nuestra tierra lo puedes encontrar en el licor y crema de licor de lavanda que realizan con mucho mimo en Lavandaña, un auténtico perfume para el paladar. Si quieres sorprenderte no puedes dejar de probarlos.

• ARTESANAS

Con las recetas autóctonas y tradicionales de La Alcarria elaboran dulces que hacen las delicias de todos los que los prueban. Nosotros no sabemos con que quedarnos si con sus rosquillas, sus mantecados, sus magdalenas... mejor elegimos todos!

• ZARAJOS DE HUETE

Huete es la cuna del zarajo y desde aquí se ha ido extendiendo por Cuenca como uno de nuestros productos más típicos. Es un producto único de gran sabor, que en cuanto lo pruebes te enamorarás de esta delicia gastronómica.

• LACTO-GANADERA RIO MAYOR

Los quesos de Rio Mayor son una clara apuesta por adaptarse a las nuevas necesidades sin perder sus origenes. Enclavados en los productos tradicionales formulan nuevas recetas que hacen que sean ideales para todos los paladares.

• PAGO CALZADILLA

Sus vinos demuestran su amor por esta tierra, de la que sus cualidades se hacen eco en su bodega. Un proceso de elaboración encaminado a poner en valor un terreno tan rico como los son todas las variedades de estos grandes vinos.

• OLIVARES DE ALTOMIRA

El aceite que se produce en esta almazara es un equilibrio perfecto entre la tierra y su elaboración, consiguiendo un equilibrio perfecto, dando como resultado un aceite frutado, aromático, rotundo, con aromas a hoja, a hierba fresca y a platano. 

• S.A.T. RIO MAYOR

Desde 1985 nace en Caracenilla esta fábrica familiar con el objetivo de dar un valor añadido a la leche de su propia ganadería. Con el paso de los años,y su buen hacer, sus quesos han conseguido un merecido prestigio.

• ALTOMIRA VINOS ARTESANOS

Esta microbodega artesanal produce vinos ecológicos y naturales. Su proyecto parte de una doble idea, la de recuperar espacios urbanos como son las cuevas-bodegas de Mazarulleque y al mismo tiempo recuperar antiguos viñedos y variedades.

 

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