ES
EN
PT
- publicado 23.12.2023
- por Cuenqueando
- enoturismobodegaswine tourismwineries
Ruta de vinos en Cuenca: Enoturismo entre viñedos y bodegas emblemáticas
Hoy nos vamos de vinos por Cuenca. Y es que en estas fechas navideñas muchos somos los que pensamos en que vinos se sentarán a la mesa. Una forma estupenda de conocer los vinos de nuestra tierra es recorrer sus bodegas.
Visitar una bodega es comprender todo lo que hay detrás de un vino para poder valorarlo, desde la tierra en la que se encuentra, el tipo de cultivo que se practica, como es la bodega, cual es su filosofía, quien está detrás de la marca y conocer las historias de las personas que lo hacen posible. Por eso es muy valorable que una bodega abra sus puertas y brinde esa bonita experiencia a sus clientes. Hoy vamos a hablar de 3 bodegas que hacen esto posible:
- PAGO CALZADILLA
Es una de nuestras bodegas favoritas porque se encuentra en un enclave privilegiado, en plena Alcarria, en el termino de Huete, con un paisaje que la hace única. Calzadilla es el único pago que tenemos en Cuenca. Lo primero ¿Qué es un vino de pago? En España existe una calificación de los vinos en función de su origen, de la protección que tengan y de la normativa que cumplan. Es una clasificación que establece diferentes tipos de vino, desde el vino de mesa hasta la clasificación más alta: la Denominación de Origen Vino de Pago.
El Vino de Pago es el que se produce en una zona muy determinada, con unas características geográficas específicas, que hacen que el vino sea único. Calzadilla es una de las escasas bodegas en el mundo que cuenta con una D.O. propia debido a sus singulares condiciones de clima y suelo que hacen que sus viñedos tengan unas características únicas.
Conociendo la singularidad de sus vinos puedes hacerte una idea de la singularidad de su arquitectura, que ha sido todo un acierto creando un mimetismo perfecto con la tierra de La Alcarria. Solo te queda conocer sus vinos y disfrutar de esta experiencia. Puedes completar tu día con un montón de planes en Huete.
- BODEGA LAS CALZADAS
Hablábamos de lo importante que son las historias, y aquí tenemos una de esas historias de perseverancia y buen hacer.
La bodega se encuentra en una zona privilegiada en la DO Ribera del Júcar, concretamente en Pozoamargo, un pueblo de Cuenca de apenas 300 habitantes, presa de la despoblación y que lucha por recuperar su glorioso pasado vitivinícola.
Detrás de este bonito proyecto se encuentra Daniel Sevilla, que con solo 23 años y con el apoyo de su familia crea esta Bodega recuperando viñedos antiguos y una de las mas antiguas tradiciones que es la de elaborar vinos en tinajas. Un reto difícil pero lleno de ilusión.
Hoy en día la bodega también cuenta los fines de semana con restaurante pudiendo disfrutar de un día redondo en la bodega.
- BODEGA FINCA LA ESTACADA
A veces aquello que tenemos cerca no lo conocemos, porque a lo mejor te has sentado a comer en su restaurante, pero nunca has realizado la visita a las instalaciones del complejo enoturístico Bodega Finca La Estacada. Y te la recomendamos muy mucho. El esfuerzo y buen hacer de la familia Cantarero se percibe desde sus vinos, pasando por su bodega y como no, por su cocina.
Ofrecen diferentes actividades a lo largo del año para disfrutar del mundo del vino. La visita a las instalaciones y degustación de 3 vinos. Y la puedes realizar todos los días a las 11.30h. Además cuentan con actividades muy divertidas como Enologo por un día o el Taller de vendimia, así que una buena oportunidad estos días para regalar o regalarte experiencias en nuestra tierra.
Así que hasta aquí nuestra recomendación de hoy y brindamos porque disfrutéis de unas muy Felices Navidades!!!